Bahan yang diperlukan untuk membuat abon sapi :
500 gram daging sapi
250 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh gula pasir
1 cm lengkuas
2 sendok teh garam
Cara membuat abon sapi :
1. Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak.
2. Tiriskan daging kemudian dipotong 2 atau 3 bagian. Pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis sekali. Suwir-suwir halus.
3. Aduk bumbu halus dan santan. Campur daging suwir dengan santan berbumbu aduk rata.
4. Taruh di atas loyang kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering (balik sekali-sekali).
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan kemudian dipres hingga seluruh minyaknya ke luar.
Siap untuk disajikan.
Resep dibuat untuk 600 g
0 komentar:
Posting Komentar